En esta área la empresa nacional y extranjera, encuentra apoyo para la selección, cálculo y evaluación de procesos que involucran materia y actividad biológica. Esto se refiere a la producción de biomasa, metabolitos y enzimas, utilización de enzimas, biodegradación, utilización de desechos, procesamiento y preservación de alimentos.

 

Procesos Enzimáticos

  • Ingeniería de enzimas.

Procesos de Fermentación y Producción de
Biomasa

  • Fermentación de vegetales y alcohólica
  • Producción de concentrados proteícos solubles
  • Estudio de los parámetros nutricionales y ambientales necesarios para el crecimiento de microorganismos.
  • Desarrollo de tecnologías a nivel piloto

 

 

 

 

 

 

Mayores Informaciones:

Oficina de Cooperación Técnica: oct@ucv.cl  
Escuela de Ingeniería Bioquímica: direib@ucv.cl Sitio web