Diplomado en Ingeniería de Alimentos

El programa tendrá una duración de 8 meses con un total de 220 horas, 180 horas expositivas, más 40 horas de investigación. El régimn de clases será de carácter presencial en horario vespertino, dos veces al mes.

El programa de Postítulo tiene como propósito central la formación avanzada de profesionales interesados en desempeñarse exitosamente en el exigente campo del manejo, producción, administración y control de alimentos, a través de un conjunto sistemático y coherente de conocimientos teórico-prácticos en el área de la Ingeniería de Alimentos, que les permita complementar, actualizar y perfeccionar sus competencias profesionales.

El programa tiene un valor de 75 UF.

Las clases se llevarán a cabo los días viernes de 18:00 horas a 22:00 horas.

Los sábados de 9:00 a 18:00 horas.

El Plan de Estudios comprenderá las siguientes asignaturas, con la distribución horaria que se indica:

- Antonio Cifuentes de la Torre, Profesor Titular Escuela de Alimentos.

Ing. Ejecución en Pesca Universidad Católica de Valparaíso (Año 1974). Master en Tecnología de Alimentos, Universidad Estadual de Campinas (Brasil, 1987).

Coordinador de la Red Iberoamericana en Tecnología de Alimentos Pesqueros RITAP (CYTED).

- Gabriel Jiménez Serrano, Profesor Titular Escuela de Alimentos.

Ing. de Alimentos Universidad Católica de Valparaíso. Diplomado en Tecnología de Alimentos, IATA, Valencia, España (1976).

Doctor Ingeniero Agrónomo, Universidad Politécnica de Valencia, España (1979).

- Sergio Kaiser Lillo, Profesor Titular Escuela de Alimentos. Ing. Ejecución en Pesca, Universidad Católica de Valparaíso.

Master of Science, Universidad de California, Davis (U.S.A.)

- Ismael Kasahara Garrido, Profesor titular Escuela de Alimentos.

Ing. Agrónomo, Universidad de Chile (1970).

Master of Science, Universidad de Reading Surrey, UK (1979).

- Beatríz Cancino M., Profesor Escuela de Alimentos. Ing. Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso (1992).

Magister en Ingeniería Mecánica, Universidad Técnica Federico Santa María (1994).

Dra. en Ingeniería Mecánica, Universidad Técnica Federico Santa María (2001).

- Jacqueline Reveco Gautier, Profesor Titular Escuela de Alimentos. Ing. de Alimentos, Universidad Católica de Valparaíso.

Diplomada en Ingeniería Industrial, Universidad Católica de Valparaíso (1992).

Master of Science in Engineering, University of California, Davis, USA. (2000).

- Silvia Rojas Z., Licenciada en Química, Universidad Católica de Valparaíso.

Diplomada en Tecnología de Alimentos, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Valencia (España).

- Maite Jiménez P., Ingeniero de Alimentos, Universidad Católica de Valparaíso.

Diplomado en Gestión de Empresas. Universidad de Valparaíso (2000).

* Se complementa el cuerpo docente con destacados panelistas de trayectoria nacional e Internacional.

Podrán postular al programa las personas que estén en posesión de un grado o título universitario o equivalente, cuyo plan de estudios sea de una duración mínima de 8 (ocho) semestres y que acrediten un mínimo de dos años de experiencia profesional en áreas relacionadas con los alimentos. Para concretar su postulación, los candidatos deberán presentar la siguiente documentación:

* Certificado de nacimiento

* Currículum vitae

* Certificado de notas de pregrado autentificado

* Certificado de título(s) y grado(s) autentificados

* Acreditación de al menos 2 años de experiencia laboral.

Inicio de Postulaciones: 4 de noviembre de 2002.

Cierre de Postulaciones: 30 de marzo del 2003.

Escuela de Alimentos UCV

Avda. Waddington 716,

Playa Ancha - Valparaíso

FONO: (56-32) 274216.

diplomado.alimentos@ucv.cl